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北方绿茶之乡

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日照市农副产品资源丰富,是山东省粮食、花生、水产品、蚕茧、果品、畜产品重要产地,全国四大水产品育苗中心之一。茶园达20万亩,产量过万吨,面积和产量分别占山东省的60%、75%,有“北方第一茶”美誉,与日本静冈、韩国宝城并称世界三大“海岸绿茶城市”。日照绿茶、蓝莓、西施舌等产品获国家地理标志证明商标。

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日照绿茶种植情况简介编辑本段回目录

日照市位于我国鲁东南的黄海之滨,处在南北方地理分界线附近,属暖温带湿润季风区大陆性气候,年平均气温12.5度,无霜期210天,全年平均日照2540小时,降水量916毫米,光照充足,雨量充沛,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,素有“东方夏威夷”之称,是我国北方最适宜的种茶地区。

日照市是国内“南茶北引”最早、最成功的地区,从1966年开始引种茶树,四十年多来,在各级领导的正确领导下、在业务部门的指导下,经过茶业科技工作者和日照茶人的不懈努力,经历了上个世纪六十年代的选点试种、七十年代的大发展、八十年代的稳固发展及九十年代后的迅猛发展四个阶段,日照绿茶已成为日照市的特色产业和一张靓丽的城市“名片”。据日照市统计局统计,到2010年底,我市茶叶种植面积已达15.66万亩,茶叶总产量达7936吨。茶园面积和产量分别占山东省的50%70%以上。已成为我国淮河以北最大的绿茶生产基地和科研基地,与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。

日照茶树越冬期比南方长1-2个月,昼夜温差大利于内含物的积累,空气质量多年为国家一级标准,境内山地丘陵黄棕壤土呈微酸性,含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。日照独特的自然环境、优越的地理条件和良好的空气质量及湿润的海洋气候孕育了日照绿茶“汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡”的独特优良品质。经专家鉴定日照绿茶中儿茶素含量比南方茶同类产品高13.7%;氨基酸含量比南方茶同类产品高5.3%,硒的含量是南方茶的14倍。茶多酚与水浸出物比值在40%-60%之间,是绿茶品质的最佳比例,被誉为“江北第一茶”。

地理标志产品—日照绿茶编辑本段回目录

日照绿茶地理标志

日照绿茶地理标志

由该市质监局组织起草的《地理标志产品日照绿茶》通过山东省质监局审查,批准发布为山东省推荐性地方标准,并将于20101210日起实施。

《地理标志产品日照绿茶》规定了日照绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类和分级、加工工艺、包装、运输和贮存等内容。相对于2005年制定实施的《日照绿茶》地方标准,新标准根据日照本土地理环境、气候等因素对于相关指标作出了调整。其中,理化指标中删去了硒(Se)指标,调整了游离氨基酸总量指标的限定范围,调整了水分和总灰分含量要求。

按照新标准要求,日照绿茶按外形分为扁形茶和卷曲形茶,按鲜叶采摘季节分为春茶(4月、5)、夏茶(6月、7月、8)和秋茶(9月、10)。日照绿茶品质按鲜叶采摘标准和感官品质分为:特级、一级、二级、三级四个等级(夏茶不设特级) 

日照绿茶—中国驰名商标编辑本段回目录

日照绿茶商标

日照绿茶商标

2011527日,国家工商总局商标局在其官方网站上公布了今年首批396件中国驰名商标,东港区茶叶技术协会持有的“日照绿茶”商标榜上有名。这标志着“日照绿茶”商标纳入了中国乃至全球的法律保护体系,“日照绿茶”这一优秀品牌已获得了广大客户的高度认同。

1966年,日照“南茶北引”获得成功,实现了我国种茶区域的重大突破,目前已发展成为特色优势鲜明、淮北规模最大的绿茶生产基地。独特的自然环境、地理条件和优良的栽培制作技术培育出日照绿茶“香气高、滋味浓、耐冲泡”的特殊品质,堪称中国绿茶中的杰出品类。“日照绿茶”也已成为展示日照魅力的城市名片。

20028月,经国家工商总局商标局审核批准,东港区茶叶技术协会成功注册了“日照绿茶”证明商标,对该商标享有所有权。“日照绿茶”从一个产品名称发展成为用于证明该产品原产地、原料、制作工艺和特殊品质的地理标志和产业标志。

20042月,该证明商标被山东省工商行政管理局认定为全省著名商标,成为全省、乃至全国茶叶证明商标中唯一的著名商标,也成为全市的无形资产和宝贵财富。

如今,“日照绿茶”又顺利通过了国家工商总局认定的中国驰名商标。

“商标保护作为品牌建设中至关重要的一环,始终是我们茶业管理部门重点推动的工作之一。此次中国国家工商总局授予‘日照绿茶’商标中国驰名商标称号,是国家和社会各界对日照绿茶产业所取得的成就的褒奖和肯定,将进一步提升‘日照绿茶’品牌在全国各地的知名度和影响力。”东港区茶业管理局局长崔乐玖表示,将进一步加大保护日照绿茶品牌的力度,增强日照绿茶的市场竞争力和市场占有率,促进整个东港乃至全市绿茶产业健康发展。

日照市绿茶产业振兴规划编辑本段回目录

20112015年)

日照市农业局

日照市是“南茶北引”最成功的地区之一,也是中国北方著名的绿茶之乡。为进一步发展壮大日照市绿茶产业,全力打造“北方绿茶之乡”,制定本规划。

一、发展现状

茶业是绿色产业,也是我市的一大优势特色产业,发展前景十分广阔。近年来,市委、市政府高度重视绿茶产业发展,把“北方绿茶之乡”作为日照市八张城市名片之一,不仅将其作为特色农业中的特色来扶持培育,而且纳入全市经济社会发展的重要组成部分,全市茶叶生产呈现出面积增、产量增、效益增、品质提高的良好发展势头。目前,全市茶园面积已达到12万亩,茶叶年产量7000余吨,分别占全省的50%和65%以上,茶叶总收入5.3亿元,成为我国秦岭、淮河以北规模最大的绿茶生产基地。

但我市茶叶生产也存在一些问题和制约因素:一是标准化生产水平有待于进一步提高;二是品牌多、乱,不利于整体对外宣传和促销;三是当前新发展茶园速度快、面积大,有关区县、乡镇亟需配备茶叶专业技术人员和引进配套茶叶加工企业;四是茶叶生产管理机构亟需理顺等。

二、指导思想、原则和目标

(一)指导思想。以科学发展观为指导,以农民增收为目标,以增强茶业的市场竞争力为核心,按照“规模化种植、标准化生产、产业化经营”的思路,坚持“扩规模、重品质、靠科技、壮龙头、挖内涵、抓服务”十八字方针,大力实施“品种、品质、品牌、品位”四品战略,进一步做大、做强绿茶产业,着力提升日照绿茶的知名度和影响力,全力打造“北方绿茶之乡”。

(二)基本原则。坚持“因地制宜、科学规划,合理布局,循序渐进,稳步发展”的原则,逐步引导日照茶业向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展;坚持“全面、协调、可持续发展”原则,实现经济效益、生态效益、社会效益共同提高。

(三)任务目标。到2015年,全市茶园总面积达到20万亩,茶叶年产量达到1.2万吨,茶叶总收入达到12亿元。

三、发展重点

(一)重点区域。根据我市的自然条件和土壤条件,茶叶发展的重点区域为:东港区的南湖镇、两城镇、河山镇、秦楼街道、涛雒镇等镇(街道);岚山区的巨峰镇、后村镇、高兴镇、碑廓镇等镇;莒县的夏庄镇、中楼镇等镇;五莲县的潮河镇、叩官镇等镇。

(二)茶树(叶)品种。日照市属我国最北的茶区,茶树冻害仍然是制约茶业发展的主要因素。要积极选育当地茶树抗寒良种。新发展的茶园要严格选用抗寒性和适制性强的品种,以选用优良品种的茶籽进行直播为主,以发展无性系良种为辅。适宜日照市栽培的品种主要有黄山种、祁门种、鸠坑种等有性系茶树品种和龙井43、龙井长叶、浙农113、白毫早、福鼎大白茶等无性系茶树品种。鼓励有条件的单位和企业发展设施化无性系茶树良种茶园。要进一步强化茶园的科学管理,完善卷曲形、扁形和条形茶的制作工艺,不断提高日照绿茶的品质,鼓励支持茶叶企业研制开发乌龙茶等新茶类,丰富当地茶叶产品的种类,满足消费者多样化的需求。

(三)茶业企业。在扩大茶叶生产规模的同时,要注重引进配套茶叶加工企业,以保证茶叶生产的健康发展。

(四)产品认证。鼓励支持和帮助指导茶叶加工企业积极做好无公害茶、绿色食品和有机茶的申报认证工作,力争到2015年全市80%以上的茶叶企业完成无公害茶的认证工作。

四、工作措施

(一)稳步发展规模化生态高效茶园。以建立高标准规模化生态高效茶园为重点,继续稳步扩大茶树种植面积。加快老茶园的改造,对树龄过大、树势衰退、行距较大的茶园要分期、分批进行换种改植,发展密植高效茶园。要重点指导全市9个生态高效示范茶园试验示范点进一步加快建设步伐,提高建园层次、档次,发挥好示范带动作用,实现茶园良好的经济、社会和生态效益。

(二)大力实施科技兴茶战略。加强与国内茶叶科研机构、农业院校的交流合作,积极创造条件吸引各方面的茶叶专家为日照茶叶发展服务。有组织、有计划地引进、培养、稳定一支茶叶科技人员队伍和农民技术员队伍,为茶叶科技进步提供人才保障。强化技能培训,提高从业人员整体素质。充分发挥市茶科所科研优势,借助北方茶产业技术创新联盟等平台,组织开展茶叶科研攻关及技术培训,加快茶叶新技术、新成果的推广步伐,进一步提高科技对茶叶生产的贡献率。

(三)加快推进茶叶产业化步伐。健全茶叶产业化经营运作机制,把企业与基地、茶农有机地联系在一起,结成“风险共担,利益共享”的经济联合体,增强市场竞争能力。按照扶强扶优的原则,集中力量扶持一批科技型、外向型、规模型、带动型的茶业龙头企业,积极鼓励茶业龙头企业上规模、上档次,帮助打造绿茶上市公司。加强专业协会建设,鼓励成立与茶叶相关的农民专业合作组织、中介机构和社会团体,强化行业管理,在实施标准、日照绿茶品牌管理等方面,发挥示范带动作用。加快茶产业链开拓研究,实行多元化开发,推进茶产业与茶文化的融合,把茶文化发展与旅游业有机结合起来,培植日照绿茶产业新的经济增长点,不断做大做强绿茶产业,以实现政府扶持、农民增收的目标。

(四)全面打造好“日照绿茶”品牌。一是创牌。把质量安全作为茶叶生产的“生命线”,严格执行和落实与茶叶安全性相关的“标准”、“规程”,保证茶叶产品达到无公害标准。引导茶叶加工企业积极参加各类产品质量评比活动,做好有机食品、绿色食品、无公害农产品的申报认证工作。二是护牌。所有茶叶生产企业在宣传、销售活动中,不仅要使用“日照绿茶”品牌,也必须按照“日照绿茶”标准组织生产和加工,以稳定的质量保证品牌的声誉。加强茶叶市场监管,严厉打击以次充优、以南方茶冒充日照茶的行为,维护正常的茶叶市场秩序。三是扬牌。积极组织茶叶企业参加国内外各种评比、展销会、博览会、推介会,充分发挥和利用好各种媒体,广泛宣传推介日照绿茶,提高市场占有率。积极争取中国茶叶学会年会在我市召开,更高层次地宣传推介日照绿茶,提升日照绿茶的知名度。四是用好牌。引导和推动茶叶企业、行业组织对“日照绿茶”品牌进行深度开发利用,加强茶叶价格、品牌和标识管理,把分散的茶叶资源、茶叶企业和茶叶品牌改造提升,形成企业集群和优势品牌。

(五)努力弘扬茶文化。重视茶文化宣传,加强茶文化建设和茶文化经营。加快推进茶产业与茶文化的融合,以举办茶文化节、茶摄影、茶艺茶道表演等文化活动为载体,传播茶文化,巩固培养新的茶叶消费群体,努力促进茶经济与茶文化的共同繁荣。开展茶文化教育活动,开发茶文化、茶乡游的旅游项目。建立一批旅游、观光茶园,开辟茶乡游专线,开设茶艺表演,以及游客自采、自炒、自泡、自品尝等自娱休闲项目。设立日照绿茶专卖点,让游客购买到正宗的日照绿茶,将茶文化与旅游业有机结合起来,进一步培育日照茶业经济新的增长点。

(六)完善绿茶产业扶持政策。各级要把绿茶产业发展作为农业转方式、调结构和增加农民收入的重要突破口,特别重点产茶区县、乡镇要成立专门管理领导机构,及时研究解决茶业生产发展过程中遇到的重大问题。要坚持把茶叶作为战略性主导产业加以扶持、发展、鼓励,着力提升产业化经营能力,争创发展新优势,保持北方领先水平;提供土地、电力等优惠政策吸引外资,加强产前、产中、产后服务;要加大茶叶专项资金的投入力度,重点扶持良种茶园建设、标准化生产技术推广、名牌产品开发、加工企业技术改造和日照绿茶宣传推介活动,促进我市茶产业持续、快速、健康发展。

北方绿茶之乡,为什么是日照编辑本段回目录

稿件来源:大众日报  日期:20091026

日照绿茶日照绿茶

山东哪里茶园最大、产量最多、牌子最响?日照。

中国秦淮以北最大的绿茶生产基地和科研基地是哪里?日照。

世界三大海岸绿茶城市,中国有其一,是哪里?还是日照。

为什么是日照?

南方有嘉木,日照有绿茶

提到茶,人们往往想到南方。唐代陆羽《茶经》开篇就说“茶者,南方之嘉木也”。而今,茶早已不是南方的特产,北方也有茶,日照就是“北方绿茶之乡”。

提到茶,还有个“世界三大海岸绿茶城市”的说法。1013日,日照市委书记杨军对记者说,日照要努力形成与世界三大海岸绿茶城市相适应的特色产业。“三大”,就是中国日照、韩国宝城、日本静冈。世界茶学家一致认为,这三个城市都地处北纬35度左右,临海,无污染,茶叶生长环境独特,品质高。

日照种茶,确实得天独厚:东临黄海,日出先照,冬无严寒,夏无酷暑,虽属北方却有近似江南茶乡的气候;山地丘陵多东西走向,易于抵挡北风的侵袭,加之土壤适宜,对茶树生长非常有利。早在2006年,国家质监总局就批准“日照绿茶”为“地理标志产品”。目前,日照绿茶已荣获中国驰名商标1个、山东省著名商标3个、山东名牌4个,“山东十大名茶”日照就占三家。

茶作坊变成茶产业

日照绿茶声名远扬,是近些年的事儿,但日照种茶却有43年的历史了。

日照是国内“南茶北引”最早也是最成功的地区。如今日照已成为山东省茶叶主产区和我国秦淮以北最大的绿茶生产基地,全市茶园12万亩,茶叶年产6000余吨。

“作为产业来经营,就不能靠天吃饭了,得讲科学。”日照市农业局局长孔宪斌自豪地说,我们农业局下属的日照市茶叶科学研究所,是世界上纬度最高的茶科所、离海最近的茶科所,也是我国秦淮以北唯一的一家茶科所,被确定为国家产业技术体系综合试验站、科技部茶业成果转化中心和山东省茶业工程技术研究中心。日照茶业发展壮大,茶科所功不可没。1997年,茶科所率先在全国进行无公害茶叶生产技术研究,使日照无公害茶叶生产走在了全国前列。2008年,又在国内首次运用“3S”技术(即:GIS——地理信息系统、RS——遥感、GPS——全球定位系统)检测当地土壤质地和环境条件,界定茶树适种范围,为山东茶业的统筹规划、规模发展提供了科学依据。

产业化离不开规模化,必须改变一家一户生产经营的模式。今年,日照新开茶园1.69万亩,其中通过土地流转方式新发展的有1500亩。这方面,岚山区巨峰镇搞得有声有色,已初步建立起“龙头企业+基地”或“龙头企业+基地+农户”的茶叶生产新模式,带动茶农1.9万户,并建起16家茶叶农民专业合作社。

记者在采访中还了解到,为推进茶业发展,今年东港区统一为茶农和茶叶生产企业无偿提供茶籽75.52万斤;岚山区对连片发展茶园100亩以上的,每亩奖励100元。

“土地流转、规模发展的根本目的,是让茶农增收得实惠。”孔宪斌以巨峰镇为例给记者算了一笔账:茶园平均亩产值达到5130元,高的达1.2万元,是春花生平均亩产值的3.2倍,是小麦/玉米平均亩产值的4倍。茶区农民收入仅茶叶一项人均净增1470元。

绿在叶,更绿在心

绿茶之绿,意在色泽,更在质量可靠、让人放心。

“茶叶是饮品,质量是生命。我们种茶不用复合肥,更不用化肥,全用农家有机肥。这样做费时费力,茶叶投产期长,成本也高不少,却保住了茶叶的品质。”李明,日照港股份有限公司动力公司经理,兼日照碧波茶叶有限公司董事长。1015日,他在公司茶园的田埂上对记者说,“碧波是日照农业龙头企业,今年9月又被确定为全市首批生态高效茶园示范点之一,‘日照碧波’牌绿茶是第十一届全运会用茶指定品牌。我们必须对消费者负责,决不能给日照绿茶抹黑。”

创牌艰辛,护牌更须上心。孔宪斌说:“牌子越响,责任越大。我们实行了联防互保、举报奖惩等制度,坚持全程质量跟踪。所有茶叶生产企业的对外宣传、销售等活动,都得使用‘日照绿茶’品牌;所有经营者在共享资源的同时,都得按照‘日照绿茶’标准组织生产和加工,以稳定的质量保证品牌的声誉。”至今,日照已连续8年承担并组织实施了省农业厅“放心茶基地”建设项目,无公害茶叶生产示范基地已达2万余亩,岚山区还被确定为“国家级无公害绿茶标准化示范区”。

人在草木中,就是“茶”字。在中国,茶不仅是一种饮品,还是自然和谐的文化符号。

如今,茶文化生态旅游景区与日照的蓝天、碧海、金沙滩一样,让人流连忘返。人与自然和谐共生,生产与消费同样绿色。在日照,人们能真切感受到,“低碳”、“生态文明”、“环境友好”等并不遥远。日照获颁2009年度“联合国人居奖”,可谓实至名归。

参考资料
[1].  大众数字报   http://paper.dzwww.com/dzrb/data/20091026/html/3/content_4.html
[2].  前瞻网   http://www.qianzhan.com/regieconomy/detail/198/20120214-3e3ee63d4d5478a2.html
[3].  日照民营经济网   http://rzh.smesd.gov.cn/budulinr_info.asp?id=5406
[4].  《日照市简明市情资料手册》   

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